Oziq-ovqat yog'i haqida ma'lumot

Yog 'ishlatish

1. Ovqatlaning. Bu inson tanasida etishmasligi kerak bo'lgan uchta asosiy oziq moddalardan biri (uglevod, oqsil va moy). Iste'mol - bu turmush darajasining belgilaridan biri. Yog 'kislotalarida, yog'da eriydigan vitaminlarda va yog'da eriydigan vitaminlarda so'rilish sharoitlari, quvvatini ta'minlash, ta'mni yaxshilash.
2. Sanoat. Bo'yoq, dori-darmon, moylash moyi, bio dizel va boshqalar. Uning hosilalari ko'plab sanoat tarmoqlarida qo'llaniladi.
3. Oziqlantirish. Hayvonlarga kamroq kerak. O'simliklarga bu umuman kerak emas. Yog'li ekinlar va ba'zi hayvonlar yog'lar va yog'larni sintez qiladigan biokimyoviy o'simliklardir.

Yog 'saqlash

To'rt qo'rquv: issiqlik, kislorod, yorug'lik (ayniqsa ultrabinafsha), nopoklik (ayniqsa mis, undan keyin temir, yog'ning yomonlashuviga katalizator hisoblanadi).

Yog ' urug'lar

Hozirgi vaqtda yog 'tarkibida 10% dan yuqori bo'lgan hayvonlar va o'simlik qismlari va mikroorganizmlar odatda yog' ishlab chiqaruvchi moy sifatida ishlatiladi va o'simliklarning yog'li qismlari odatda urug 'va pulpa hisoblanadi.

1, o'simlik yog'i:

1) o'simlik moyi: soya, yerfıstığı, kolza, kunjut, paxta urug'i (Xitoyda beshta asosiy yog'li ekinlar) va boshqalar.
2) Yog'och moyi: palma yadrosi, meva; hindiston yong'og'i yadrosi, mevalar; zaytun mevalari, yadro va boshqalar, Tung urug'i faqat Xitoyga xosdir.
3) Mahsulotlar bo'yicha: guruch kepagi, makkajo'xori urug'i, bug'doy urug'i, uzum urug'i va boshqalar.

2. O'simlik moyining sifat ko'rsatkichi

1) Umumiy yog 'miqdori (Daza tashqari).
2) namlik tarkibi.
3) nopoklik tarkibi.
4) Don tarkibining nomukammalligi.
5) chiriyotgan darajasi (yog 'kislotasining qiymati).
6) Qobiqlangan yog'ning sof yadrosi darajasi.

Yog 'ishlab chiqarish jarayoni

1. Ikkilamchi press moyini tayyorlash jarayoni.
2. Pre-presslash eritmasi jarayoni
3. To'g'ridan-to'g'ri qazib olish jarayoni.
4. Bir presslash uchun moy ishlab chiqarish jarayoni.
Turli xil xom ashyolarda turli xil neft olish jarayonlari mavjud

Yog 'ishlab chiqarishning asosiy jarayonlari quyidagilar:

1. Soya: bir martalik ekstraktsiya jarayoni va sovuq presslash jarayoni mavjud. Soya fasulyesi unining sifat jihatidan talablari har xil bo'lganligi sababli, bir martalik ekstraktsiya po'stlash, kengaytirish va past haroratli desolvent jarayoniga ega.
2. Raps: odatda pressdan oldingi ekstraksiya jarayoni, po'stlash, kengaytirish ekstraktsiyasi jarayoni mavjud.
3. Yong'oq yadrosi: turli xil neft ishlab chiqarish jarayonlari tufayli u oddiy eman yog'i va Luzhou lazzati bilan eman yog'ini ishlab chiqishi mumkin.
4. Paxta urug'i: mavjud pressni ekstraktsiya qilish va kengaytirishni ekstraksiya qilish jarayoni, ekstraktsiya jarayoni bitta erituvchini an'anaviy eritish va er-xotin hal qiluvchi bilan qisman yuvish jarayoniga ega.
5. Susan: har xil yog 'ishlab chiqarish jarayoni tufayli oddiy kunjut yog'i, mashinada ishlab chiqarilgan Susan yog'i va Xiaomo kunjut yog'i mavjud.


Xabar vaqti: 06-yanvar-2021